ゴボウの一週間

ゴボウが混み合ってきました。ゴボウの葉っぱは手のひらよりも大きくなるようなので、そろそろ間引きして食べようかと思います。

2011/06/10

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2011/06/17

間引いたゴボウは、カメさんのあすなろ日記1)で紹介されていた以下の方法で調理してみよう♪

【間引きゴボウの調理方法】

◆茎と葉っぱ・・・炒め物

１．熱湯で約５分位茹でて、取り出したら３センチくらいの大きさに切る。

２．ごま油で炒めてから、少し醤油を入れてから煎りして水分を飛ばす。
３．皿に盛り付けをした後七味を振り掛ける。
◆細い根っこ・・・金平

１）「菜園便り・・・ゴボウの間引き菜」in カメさんのあすなろ日記（http://moko-kame.at.webry.info/200805/article_10.html）, 2008/05/16 投稿