ショウガ（大生姜）の収穫・・・勘違い

新ショウガを収穫しました。新ショウガは7月～8月頃、新しい根が小指くらいになったら株元からかきとるということなので、ちょうどこのくらいだろう・・と思って引っこ抜いてしまいましたが、これはどうやら勘違いだったようです・・・
「株元からかきとる」というのは地上に出ている茎を元から刈る、ということなのですね。葉ショウガを収穫できますよ、という意味だったのです。どうやら私が採ったのは、種ショウガ（汗）　植えたものをそのまま採ってしまったようなものですね・・

そんなこととは露知らず、早速すり下ろしてそうめんにかけて食べました。薫り高くてとっても美味だったのでまぁよしとしましょう。まだ後4株残っているので気をつけよう。

根ショウガは、11月ぐらいに葉が黄色くなり始めるのを目安に収穫するようです。追肥して芽を太らせていくとよいようですね。